食物中毒有什么症状一般如何处理？ (一)
贡献者回答食物中毒的症状和处理方式如下：
症状： 胃肠型食物中毒：以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征，多见于夏秋季节。 葡萄球菌性食物中毒：由进食被金黄色葡萄球菌污染的食物引起，症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，夏秋季节多见。 副溶血性弧菌食物中毒：食用被副溶血性弧菌污染的食品后出现，症状主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便，具有暴发起病、潜伏期短、季节性等特点。 变形杆菌食物中毒：摄入大量变形杆菌污染的食物所致，临床表现为胃肠型及过敏型，夏秋季节发病率较高。
处理方式： 一般治疗：卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。 对症治疗：对于呕吐、腹痛明显者，可给予相应药物治疗，如口服丙胺太林或皮下注射阿托品等。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒或脱水严重者，应积极补液，保持电解质平衡及给予相应处理。 抗菌治疗：一般可不用抗菌药物，但伴有高热的严重患者，应按不同的病原菌选用抗菌药物，如沙门菌、副溶血弧菌可选用喹诺酮类抗生素。
在出现食物中毒症状时，应及时就医，遵循医生指导进行治疗。同时，注意预防食物中毒，避免食用不洁或疑似污染的食物。
轻微食物中毒怎么办 (二)
贡献者回答轻微食物中毒的处理方法如下：
1. 催吐：若食物中毒发生在1至2小时内，可以尝试催吐。首先可以尝试服用20克食盐溶解在200毫升开水中，冷却后一次性饮用。如果不奏效，可以多次饮用。另外，也可以用新鲜生姜100克榨汁，加入200毫升温水服用。若是吃了变质的荤食，可以尝试服用十滴水来催吐。还可以用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉部，促使呕吐。
2. 导泻：如果食物中毒已经超过2至3小时，但患者精神状况良好，可以尝试服用泻药，以促使体内有毒食物尽快排出。一般可以使用大黄30克一次性煎服。老年患者可以使用元明粉20克，用开水冲服。或者选择番泻叶15克煎服，或者用开水冲服，都有导泻的效果。
3. 解毒：若是因为吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可以尝试服用食醋100毫升加水200毫升稀释后一次性服用。另外，紫苏30克、生甘草10克一次性煎服也有解毒效果。如果是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
食物中毒的临床表现主要有：
1. 胃肠型食物中毒：多发生在夏秋季节，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。
2. 葡萄球菌性食物中毒：常见于淀粉类、乳制品、鱼肉、蛋类等食品。病菌在室温20至22度搁置5小时后，会产生耐热的肠毒素，引起疾病。
3. 副溶血性弧菌食物中毒：常见于被副溶血性弧菌污染的食品，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及水样便等。
4. 变形杆菌食物中毒：由变形杆菌污染的食物引起，主要表现为胃肠型及过敏型症状。
胃肠型食物中毒吃什么药 (三)
贡献者回答胃肠型食物中毒是指细菌在被污染的食物中大量繁殖，产生大量毒素(肠毒素或细菌裂解后释出的内毒素等)是发生食物中毒的基本条件。发病与否与病情轻重，则与细菌或其毒素污染的程度，进食量的多少，人体的抵抗力强弱等因素有关。由于发病后吐泻症状显著，细菌及其毒素大多能被迅速排出体外，故较少引起败血症或严重毒血症状。病程亦较短暂。重症病例可有结肠炎症与出血;肝、肾、肺等脏器有中毒性病变。那么胃肠型食物中毒吃什么药呢
(一)胃肠型食物中毒的一般治疗卧床休息。沙门菌食物中毒应作床边隔离。早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后逐渐恢复正常饮食。
(二)胃肠型食物中毒的对症治疗呕吐、腹痛明显者，可口服普鲁本辛15～30mg，或皮下注射阿托品0.5mg，亦可注射山莨菪碱10mg。剧吐不能进食或腹泻频繁者，用葡萄糖生理盐水作静脉滴注。酸中毒时应酌情补充适量5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补充液体，保持电解质平衡及抗休克处理。如果O157：H7感染出现溶血性尿毒综合征者，应相应积极处理，包括透析治疗。
(三)胃肠型食物中毒的病原治疗一般可不用抗生素。伴有高热的严重患者，可按不同的病原菌选用有效的抗菌药物。如沙门菌属食物中毒，副溶血性弧菌食物中毒等一般可选用喹诺酮类。大肠杆菌食物中毒可用阿米卡星等
对于食物中毒我们并不陌生，在生活中也比较常见，遇到食物中毒以后不要慌张，冷静下来找到治疗的方法，其实很多人都不知道食物中毒怎么办的。想了解更多的食物中毒安全知识请到裕祥安全网，这里会找到食物中毒的解决方法。
细菌性食物中毒怎么办 (四)
贡献者回答细菌性食物中毒的处理方法如下：
对于胃肠型食物中毒： 卧床休息：初期应适当卧床休息，避免过度劳累。 调整饮食：初始时建议进食流食或半流食，随着病情好转逐渐过渡到正常饮食。 补液治疗：可选择口服补液盐溶液进行补液，以纠正水电解质紊乱。 对症治疗：如有恶心、呕吐、腹痛等症状，可使用山莨菪碱、阿托品等药物进行对症治疗。 静脉输注：剧烈呕吐时，可给予平衡盐溶液进行静脉输注，维持内环境稳定。 抗休克治疗：如患者出现休克表现，应立即进行抗休克治疗。 抗生素使用：一般不推荐使用抗生素，但患者出现明显高热时，应根据病原菌选择合适的抗生素。
对于神经型食物中毒： 催吐、洗胃、灌肠：尽早进行催吐、洗胃及灌肠治疗，常用溶液为5%碳酸氢钠或1:4000高锰酸钾。 导泄治疗：给予适当导泄，减少肉毒杆菌外毒素再吸收，但应避免使用镁剂。 保持气道开放：视患者情况尽早行气管切开或气管插管，保持气道开放，维持稳定循环功能。 使用多价位抗毒素血清：力争在24小时内尽早使用多价位抗毒素血清治疗。 营养神经及青霉素使用：进行营养神经治疗，并使用青霉素消灭肠道内肉毒杆菌，减少外毒素产生。
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