神经型食物中毒定义 (一)
贡献者回答神经型食物中毒特指肉毒中毒,是由于进食含肉毒梭菌外毒素的食物而引起的急性中毒疾病。下面裕祥安全网为大家详细介绍神经型食物中毒。
神经型食物中毒定义
神经型食物中毒特指肉毒中毒，是由于进食含肉毒梭菌外毒素的食物而引起的急性中毒疾病。肉毒杆菌分泌的肉毒素中毒是属于神经型食物中毒，亦称肉毒中毒。临床以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌及咽肌瘫痪为主要表现。如抢救不及时，病死率较高。
传染源为家畜、家禽及鱼类。病菌由动物肠道排出，芽胞污染食品，在缺氧环境下肉毒杆菌大量繁殖，产生大量外毒素。主要是通过被肉毒杆菌外毒素污染的食物传播，多见于腊肉、罐头等腌制食品或发酵的豆制品、面制品。人群普遍易感，无病后免疫力。潜伏期为12～36小时，最短为2～6小时，长者可达8～10天，中毒剂量愈大则潜伏期愈短，病情亦愈重。起病突然，病初可有头痛，头昏，眩晕，乏力，恶心，呕吐(E型菌恶心呕吐重，A型菌及B型菌较轻)
食物中毒是非常危险的，食物中毒就会发生中毒症状，呕吐，腹泻、头痛、体温升高、甚至血便、吞咽困难、语言障碍、呼吸困难和死亡等。因此我们在平时要多学习食品中毒安全知识，让我们多了解食物中毒如何预防，更多知识尽在裕祥安全网。
食物中毒的具体证状 (二)
贡献者回答食物中毒的具体症状主要包括以下几种：
1. 胃肠型食物中毒症状： 恶心：患者会感到胃部不适，有想吐的感觉。 呕吐：患者会吐出胃内容物。 腹痛：腹部会出现疼痛感，可能呈阵发性或持续性。 腹泻：大便次数增多，呈稀水样，可能伴有少量粘液。 其他中毒症状：部分患者可能伴有畏寒、发热、头痛、乏力等症状。
2. 神经性食物中毒症状： 神经系统症状：突然出现全身软弱无力、头痛、眩晕、视力模糊、复视、斜视、瞳孔散大等症状。 严重症状：声音嘶哑或失声，抬头、吞咽、呼吸困难，甚至可能出现中枢性呼吸衰竭。 其他伴随症状：患者还可能有腹胀、尿潴留等表现。
注意：食物中毒的症状可能因中毒原因、中毒程度以及个体差异而有所不同。在出现食物中毒症状时，应立即就医，以便得到及时的治疗。同时，保留可疑食物及呕吐物样本，以便进行致病菌培养和相关实验，以确诊食物中毒的原因。
食物中毒症状 (三)
贡献者回答食物中毒的症状根据病因不同可有不同的临床表现，主要包括以下几种：
1. 胃肠型食物中毒 主要症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
2. 神经型食物中毒 主要症状：头痛、头晕、乏力、恶心呕吐、眼部肌肉瘫痪等。
3. 沙门菌中毒 潜伏期：6～24小时，最长可达2～3天。 主要症状：发热、头痛、恶心、呕吐、腹泻、全身乏力，可能伴有皮疹，大便有脓血。病程可能持续1～3周，严重时可能导致死亡。
4. 葡萄球菌中毒 潜伏期：一般3小时。 主要症状：呕吐、腹泻，以呕吐为主，发热不明显。
5. 嗜盐菌中毒 潜伏期：8～12小时。 主要症状：腹痛、腹泻伴呕吐，中度发热，大便呈洗肉水样或脓血便。
6. 肉毒杆菌中毒 潜伏期：1天至数天。 主要症状：神经系统症状明显，包括头痛、眩晕、瞳孔散大、软弱无力、眼睑下垂、复视、视力模糊，甚至失明，以及吞咽和呼吸困难，失音。严重时可能因呼吸麻痹而死亡。
7. 大肠埃希杆菌中毒 潜伏期：一般4～12小时。 主要症状：以腹泻为主，大便有腥臭味，很少发热。
8. 真菌性食物中毒 主要症状：先有胃肠道症状，随后可能出现肝、肾损害或神经系统症状，如头痛、头晕、烦躁、惊厥、昏迷。有些真菌还可能引起中性粒细胞减少或缺乏、血小板减少等。
食物中毒的症状 (四)
贡献者回答食物中毒的症状主要包括以下两类：
1. 胃肠型食物中毒症状： 恶心：患者常感到胃部不适，有呕吐的冲动。 呕吐：呕吐物多为进食的食物，可能伴有胆汁或血液。 腹痛：中上腹部持续性或阵发性绞痛多见。 腹泻：大便次数增多，可能伴有黏液、脓血或水样便。
2. 神经型食物中毒症状： 轻度症状：头痛、头晕、眩晕、乏力，以及恶心呕吐等。 重度症状：病初症状可能较轻，但随后可能出现眼内外肌瘫痪，眼部症状明显，如复视、眼睑下垂等。此外，还可能出现便秘、尿潴留、唾液及泪液分泌减少等症状。严重情况下，会出现腭、舌、呼吸肌及四肢肌肉的对称性弛缓性轻瘫，甚至可能导致死亡。
注意：食物中毒的症状可能因中毒原因、中毒程度及个体差异而有所不同。一旦出现上述症状，应立即就医，以免延误治疗。
什么是神经型食物中毒 (五)
贡献者回答潜伏期12～36h，最短为2～6h，长者可达8～10天。中毒剂量愈大则潜伏期愈短，病情亦愈重。起病突然，病初可有头痛、头昏、眩晕、乏力、恶心、呕吐（E型菌恶心呕吐重、A型菌及B型菌较轻）；稍后，眼内外肌瘫痪，出现眼部症状，如视力模糊、复视、眼睑下垂、瞳孔散大，对光反射消失。口腔及咽部潮红，伴有咽痛，如咽肌瘫痪，则致呼吸困难。肌力低下主要见于颈部及肢体近端。由于颈肌无力，头向前倾或倾向一侧。腱反射可呈对称性减弱。植物神经末梢先兴奋后抑制，故泪腺、汗腺及涎腺等先分泌增多而后减少。血压先正常而后升高。脉搏先慢后快。常有顽固性便泌、腹胀、尿潴留。病程中神志清楚，感觉正常，不发热。轻者5～9日内逐渐恢复，但全身乏力及眼肌瘫痪持续较久。
我们通过阅读，知道的越多，能解决的问题就会越多，对待世界的看法也随之改变。所以通过本文，优尔律网相信大家的知识有所增进，明白了神经型食物中毒的主要特征。
