群体食物中毒应急预案 (一)

群体食物中毒应急预案

优质回答群体性食物中毒具有突发性、短时间内多人受影响、社会影响大等特点。此类事件发病急、发展快，若中毒者不能得到及时救治，毒物迅速扩散，可能危及生命。以下是群体食物中毒的应急预案，希望能提供帮助。

为了有效预防、控制和消除食物中毒事件的影响，保护公众健康与生命安全，维护社会秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒的应急处理能力，确保救援程序和方法的有效实施，根据《突发事件应对法》和《食品安全法》的要求，制定本预案。

一、应急处理的组织领导

成立医院群体性食物中毒应急处理领导小组，包括医疗专家小组、信息报告管理小组和后勤物资保障小组。

1. 医院群体性食物中毒应急处理领导小组

组长：

副组长：

成员：

领导小组职责：在上级卫生行政部门指导下，领导并指挥医院的应急处理工作，组织实施诊疗措施，统一调度人力、物力资源，制定预防控制措施，处理重大问题和事项。

2. 医院群体性食物中毒医疗专家小组

组长：

副组长：

成员：

专家小组职责：对确诊病例进行会诊，提出诊断和治疗意见，指导医疗救治和防护工作。

3. 医院群体性食物中毒信息报告管理小组

组长：

副组长：

成员：

管理小组职责：监测疫情，及时上报至应急处理领导小组，同时报告给疾控中心。

4. 医院群体性食物中毒应急处理后勤物资保障小组

组长：

副组长：

成员：

物资小组职责：提供所需救治物资，包括床位、药品、急救设备和日常生活用品。

应急领导小组和各小组成员需保持24小时电话畅通，以便在紧急情况下快速响应。

二、应急处置流程

1. 接收三人食物中毒患者或病情严重者时，立即通知医务部（工作日）或总值班（夜间、节假日）。

2. 医务部或总值班接到通知后，根据情况向分管院长汇报，分管院长决定是否启动应急预案。如无需启动，由科室负责抢救，必要时由医务部或总值班协调医疗应急队伍参与。如需启动应急预案，立即组织院内力量进行救治。

3. 院感办及时汇总食物中毒事件的数据，上报至应急处理领导小组和疾控中心。

4. 若患者人数激增，后勤物资保障小组确保床位和药品供应。院感办负责上报信息，协调应急队伍参与救治。

领导小组、信息管理小组、物资保障小组和医疗专家小组根据情况启动或无需启动应急预案，并报告给应急处置领导小组。分管院长通过电话通知医务部，节假日或夜间联系医疗总值班和行政总值班。

食物中毒后我们应该怎么办？ (二)

优质回答在我们平时的日常生活当中，我们身体营养的主要来源就是食物，虽然食物能够我们补充身体的营养，但是有一些食物却会引起我们出现中毒的现象，因此在饮食上要多加注意，下面小编给大家介绍了一些食物中毒的急救方法，希望对大家有帮助。那么食物中毒后我们应该怎么办？日常预防食物中毒有什么方法？

一、食物中毒急救方法

1、量饮水

立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。

2、泻

如果进食时间已超过2-3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年人可选用番泻叶10克，用开水泡茶饮。

3、醋

如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。

4、吐

如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部(抠喉咙)，尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。

此外，还可以采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。

二、常见中毒应急方法

1、木薯中毒：鲜白菜、生萝卜各1200克，用凉开水洗净，切碎捣烂绞汁，加红糖适量，分数次服。

2、白果(银杏果)中毒，可用麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐排毒。

3、食谷物类中毒，可取生甘草100克、绿豆100克，用清水煎煮，经过滤后饮药汁，每日1次，直至中毒痊愈。

4、鱼、虾、禽肉中毒：生姜砸汁，少量食醋，一起兑入一杯温开水，慢慢饮下

5、苦杏仁中毒，可将生绿豆捣碎，加水一大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，待温后饮服。

如果症状较重，要及时送医院治疗。记得将吃过的食物封存，避免更多的人受害，同时有利于查清具体毒物。注意，不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。

想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。

三、预防食物中毒方法

1、挑选

注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

2、注意生熟

避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

3、拒绝中毒途径

不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。

按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

4、烹饪

烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。肉类食物要煮熟，防止外熟内生。

5、个人卫生

饭前、便后要洗手，预防食物中毒应从搞好个人卫生开始。

食物中毒吃什么药 (三)

优质回答食物中毒的家庭急救

盛夏时节，容易引起食物中毒。在家中一旦有人出现上吐下泄、腹痛等食物中毒，千万不要惊慌失措，冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：

催吐。如食物吃下去的时间在一至二小时内，可采取催吐的方法。立即取食盐二十克，加开水二百毫升，冷却后一次喝下。如不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜一百克，捣碎取汁用二百毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促进迅速呕吐。有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉，引发呕吐。

导泻。如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄三十克，一次煎服，老年患者可选用元明粉二十克，用开水冲服即可缓泻。老年体质较好者，也可采用番泻叶十五克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。

解毒。如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋一百毫升，加水二百毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服，若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。

如果经上述急救，病人的症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张，注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。控制食物中毒的关键在于预防，搞好饮食卫生，防止“病从口入”。

食物中毒怎么办？常见食物中毒症状及急救措施 (四)

优质回答食物中毒后应立即采取以下急救措施，并了解常见食物中毒症状：

急救措施： 催吐：如果食物中毒发生不久，且患者意识清醒，可以尝试大量饮用温水后催吐，以排出有毒食物。 导泻：在医生指导下，可以服用泻药以促进有毒物质从肠道排出。 服用解毒剂：某些食物中毒情况下，如食用某些特定有毒食物，可以根据医生建议食用醋或其他解毒剂。 及时就医：中毒情况严重时，应立即就医，避免自行乱服药物，以免加重病情。

就医过程中的注意事项： 保留食物样本和呕吐物：以供医生检测，确定中毒原因。 防止呕吐物堵塞气道：让患者保持侧卧，确保呕吐物不会堵塞气道。 及时补充水分：以缓解腹痛和脱水症状。 防止咬伤舌头：患者出现抽搐、痉挛时，应迅速采取措施，防止其咬伤舌头。

常见食物中毒症状： 胃肠型症状：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。 神经型症状：头痛、头晕、乏力、视力模糊等。

预防食物中毒的措施： 注意饮食卫生，从食品采购、加工、制作、保存等多个环节严格把关。 选择新鲜、安全的食品，避免食用变质、腐败或来源不明的食品。 食品应充分加热煮透，特别是动物性食品。 保持厨房卫生，使用公筷，养成良好的个人卫生习惯。

想要成长，必定会经过生活的残酷洗礼，我们能做的只是杯打倒后重新站起来前进。上面关于食物中毒的急救方法的信息了解不少了，优尔律网希望你有所收获。