《中华人民共和国食品安全法》中所提及的食品安全，是一个关乎公众健康与生命安全的重大议题。食品安全不仅要求食品无毒、无害，不对人体健康造成任何急性、亚急性或慢性危害，还强调食品应符合应有的营养要求，确保人体正常生理功能得到满足。这一概念涵盖了从食品种植、养殖到加工、包装、贮藏、运输、销售及消费等各个环节，体现了全链条的风险控制理念。在现代社会，保障食品安全已成为维护社会稳定与发展的重要基石。

《中华人民共和国食品安全法》食品安全指的是？

《中华人民共和国食品安全法》食品安全指的是？

优质回答根据世界卫生组织的定义，食品安全（food safety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全要求食品对人体健康造成急性或慢性损害的所有危险都不存在，是一个绝对概念。食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。食品安全问题举国关注，世界各国政府大多将食品安全视为国家公共安全，并纷纷加大监管力度。

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