学生食物中毒事故应急预案 (一)
答食物中毒的特点是潜伏期短、突然地和集体地暴发，多数表现为肠胃炎的症状，并和食用某种食物有明显关系。由于没有个人与个人之间的传染过程，所以导致发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧，短时间内可能有多数人发病，发病曲线呈突然上升的趋势。中毒病人一般具有相似的临床症状。常常出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状发病与食物有关。患者在近期内都食用过同样的食物，发病范围局限在食用该类有毒食物的人群，停止食用该食物后发病很快停止，发病曲线在突然上升之后呈突然下降趋势。
虽然食物中毒病人对健康人不具有传染性，但是食物中毒多数是集体发生的，特别是学校发生的几率是很大的，那么学生食物中毒事故应急预案有什么呢小编给大家介绍一下，学校如果发生食物中毒事件，一定要第一时间建立健全预防和处置食物中毒工作组织机构，明确职责，完善各项措施的落实;在食物中毒事件处置工作中统一指挥、果断决策、协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，把中毒事件造成的损失降到最低，组织事故调查，总结经验教训，避免事故再次发生。
学校发生食物中毒怎么办在发生食物中毒的事情时，一定要保持冷静，客观的看待问题，及时拨打急救电话，组织人员进行简单的急救，这些简单的办法都可以在一定程度上减少食物中毒中学生的危险系数。为了能够避免食物中毒事件的发生，学校最好还要组织学生家长和老师进行校园饮食知识的普及，这样可以减少食物中毒的发生。
酒店食物中毒事故的预防措施与应急预案 (二)
答酒店食物中毒事故的预防措施主要包括以下几点：
针对不同类型的饮食安全事故：
沙门氏毒中毒：生熟食品的用具和容器分开使用；食品低温冷藏保存；食用采购回的熟肉制品前再高温处理；禽蛋类在食用前必须煮沸8分钟。痢疾杆菌中毒：患者和带菌者严禁炊事操作；熟食品的用具和容器分开使用；用采购回的熟肉制品前再高温处理；生吃的蔬菜要清洗干净。副溶血性弧菌中毒：炊具分开，注意洗涮、消毒；食物烹制时要煮透；盐渍海产品需用40%盐水浸渍保存，食用前反复用清水洗净，外加食醋或蒜泥。葡萄球菌中毒：严禁化脓性皮肤病患者操作食品、食具；有计划做饭，尽量不剩或少剩；剩米饭食前应高温灭菌；有异味、变质面食不能食用。肉毒梭菌中毒：自制发酵豆谷类食品前做加热灭菌；贮存发酵后的食品需回锅加热后食用。黄曲霉素中毒：粮食水份保证在14%以下，湿度不超过70%；霉变的食物不能食用。赤霉病毒中毒：采购时把关，杜绝食用霉变的粮食。未煮熟食物中毒：厨房按照程序、工艺加工。
针对重要领导、贵宾重大宴会：
采取专人、专购、专人验货、专人管理。专人进行制作烹制。专人服务上桌。食品留样待查。质检部全程跟踪检查。
酒店食物中毒事故的应急预案主要包括：
紧急报告：中毒事故发生后，发现人员应立即报告本部门负责人、保安部负责人、分管副总及总经理，最迟不超过五分钟。
现场处理：各负责人到达现场后，了解中毒人员身体状况、身份国籍、中毒原因及数量，分管副总根据情况上报总经理，由总经理决定是否报警和拨打急救中心“120”电话急救。
保护现场：无论是否报警，保安部负责人要第一时间安排保安保护现场，清退闲杂人员。
相关部门职责： 餐饮部：检查后厨房日常菜品操作与食物储藏的规范，如遇紧急事故，做好留样工作。 采购部：严格把好采购关，对购进原料的质量负首要责任。 人资部与财务部：在总经理的指挥下紧急事故发生时负责资金调配工作。 保安部：维持酒店正常工作秩序，负责伤员疏散、护送工作。 工程部、管家部、餐厅部：协助保卫部进行伤员的护送工作。 质检部：不定期对后厨房的食品卫生进行抽查。 行政办公室：负责车辆运送及本部门员工调配。
幼儿园食品安全事故应急预案 (三)
答本预案旨在通过宣传与普及安全教育知识，提升幼儿园对突发事件的处置能力，确保师生生命安全，确保“安全第一，预防为主”的思想得到贯彻。
本预案适用于本园发生食物中毒的情况处理。
一旦发生食物中毒事故，应急程序将立即启动。首先，由负责人和现场指挥人员组成应急指挥团队，各司其职。
对患儿的处理：立即将患儿送医院治疗，教师需向医生真实反映幼儿患病的症状，并全程陪同。同时，应与家长保持密切联系，若事故与园外食物有关，应立即通知家长，争取取样。
建立三级报告制度：一旦发现食物中毒，保健老师需向单位领导、卫生防疫站和妇幼保健所报告，确保事件得到及时、有效的处理。
配合行政部门对食物中毒事件的调查：立即停止食品加工、供应活动，提供留样，如实提供有关材料，积极配合上级有关部门做好诊治、调查事故、处理等工作。
现场指挥：事故现场指挥应由在场最高级别的负责人担任，根据事故性质、危害程度成立临时的救援小组。总负责人到达现场后，将对事故情况详细汇报，并根据情况决定是否启动应急预案，以将事故损失降到最低程度。
学校预防食物中毒应急预案 (四)
答学校预防食物中毒应急预案
在平日的学习、工作和生活里，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，就有可能需要事先制定应急预案。那么你有了解过应急预案吗？以下是我为大家整理的学校预防食物中毒应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
学校预防食物中毒应急预案1 学校是人群集中的地方，也是食物中毒的易感场所，因此根据我校具体情况，制定应急处理预案如下：
一、组织领导:
工作领导小组及联系电话。
组长：
副组长：
组员：
二、具体职责
1、总指挥：校长
2、副指挥：副组长
3、报告：分管校长及向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告事件发生情况和初步处理意见
4、负责救治：卫生老师、总务主任及有关人员
5、保护现场：总务处、食堂工作人员
6、解释工作：学生处
7、协助调查：校长、学生处、总务处及其有关人员
8、调动人员：学生处、团委、总务处
三、具体实施措施
（一）预防工作
1、食堂从业人员必须持证上岗
2、食堂从业人员必须每天做好晨检及体温自测工作
3、坚持正规渠道进货，做好货源检验工作
4、做好验收、验发检查登记工作
5、做好台帐记录
6、做好食品留样、登记工作
7、做好消毒工作
8、做好生熟分开工作
9、做好冰箱的生、熟、半成品分开存放及清洁工作
10、食堂人员如发现“五病”，立即调离岗位
11、与街道警署联系共同管理，制止校园周边的小摊贩向学生出售食品
（二）应急措施
1、一旦发生中毒事件，立即启动应急机制网络，卫生教师、班主任、校长、等领导立即到场，迅速组织人员，积极采取措施，使病人能及时得到抢救治疗。
2、立即向区卫生监督机构和同级行政主管部门报告中毒发生情况和初步处理情况。报告内容包括：
（1）报告中毒人数和发生时间、死亡人数
（2）患者的主要症状和落实抢救情况
（3）患者的涉及范围
（4）目前正在处理的`主要工作
3、向家属告诉患者的病情和治疗的一般情况
4、密切注意新病例发生，并及时落实抢救治疗措施
5、在未查明中毒食品前，对剩余食品、留样食品、原料、半成品的处理在做到：
（1）不出售
（2）不继续加工使用
（3）不继续食用
（4）不销毁
（5）原样保存
6、在卫生执法人员到达前，不对食堂进行特殊的清扫，不对餐具进行消毒处理
7、如实向卫生监督机构和同级行政主管部门汇报中毒事件情况，主动配合做好调查处理工作
8、根据中毒发生的原因，切实采取正确性的整改措施，并落实到位。
9、在查明病因后，对中毒场所要采取相应的消毒处理
（1）对微生物性食物中毒，要彻底消毒清洁，消毒接触过中毒食物的餐具、容器、用具以及储存食物的冰箱、设备、加工人员的手也要进行消毒处理。对不能进行热力消毒的如：餐具、用具、抹布采用煮沸的方法，时间不少于5分钟。对不能进行热力消毒的用75%酒精擦试用或用化学消毒剂浸泡。
（2）对化学性食物中毒、用热碱水彻底清洁接触过的中毒食品或可能接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的可疑食品进行彻底清理，杜绝中毒隐患。
学校预防食物中毒应急预案2 本应急预案的要点是：立即控制可疑食品，防止事态扩大，迅速组织救治病人。
1、发现学生出现食物中毒症状的任何人员都应当在第一时间向值班主任和学校领导报告。
2、学校领导立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、设备。
3、警戒保卫小组立即在食堂事故现场实施警戒保卫，保护现场以便事务调查。
4、校医立即对有食物中毒症状的学生进行医治，有明显或严重症状的学生，立即送医院救治。
5、委派学校干部、教师去医院，探视、安慰学生，并及时与患病学生的家长联系。
6、立即上报上级及卫生局，并配合卫生监督部门的调查工作。
7、一旦发现发生食物中毒事故，应当立即停止食堂的一切生产和经营活动，封存所有食品及其原料。学校食堂工作人员应当留在学校，配合调查。若有证据证明或有理由怀疑有人投毒，应当立即报警。
8、确认因食堂提供的食品造成学生食物中毒后，应当根据卫生监督部门的指导和要求，进行消毒、处理等工作。
9、事故发生后，学校应当立即向上级或有关部门报告。
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食物中毒事件应急预案(实用6篇） (五)
答食物中毒事件应急预案主要包括以下要点：
一、预案目的 为有效预防、及时处理食物中毒事件，保障人员身体健康。
二、预防措施 制度落实：制定相关制度，落实具体措施，加强卫生教育，定期检查，责任到人。 人员培训：从业人员需定期进行体检和培训，持证上岗。 食品验收：严格食品验收，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。 加工规范：规范食品加工操作流程，确保食物煮熟煮透，加工后食物及时冷却。 熟食管理：严格管理熟食间，防止熟食二次污染。 食物留样：留样食物需保存48小时，并做好留样记录和签名。 消毒执行：各操作环节严格执行消毒规定，确保方法正确，时间充足。 环境整洁：食堂内外环境整洁，要求每日打扫，每周大扫除，采取措施防止害虫。
三、处理程序 立即报告：一旦发生食物中毒事件，应立即报告相关部门，详细记录患病人员的具体情况。 快速救治：将患者快速送就近区级医院救治。 应急响应：校长组织应急小组人员，制定有效措施，明确分工，有序处置善后。 登记统计：保健老师做好食物中毒事件的专册登记，统计患病人员信息。 现场保护：保护可能引起中毒的食物样品、操作现场和记录台帐，听从专业部门指导。 家长沟通：领导看望患者，认真做好家长工作，争取谅解。
四、责任追究 对不按规定履行报告职责、瞒报、谎报的领导和个人，给予通报批评或行政处分。 因管理人员疏忽或操作人员玩忽职守造成的事故，追究个人责任，情节严重者依法追究法律责任。
了解了上面的内容，相信你已经知道在面对中毒的预防与急救时，你应该怎么做了。如果你还需要更深入的认识，可以看看优尔律网的其他内容。
